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內容簡介
知名浮世繪收藏家「中右 瑛」長年研究成果及監修──
葛飾北齋、歌川國芳、月岡芳年等30位浮世繪巨匠精美手繪，
128幅經典作品、67個妖怪傳說，
帶你認識百物語、江戶時代流傳的妖怪角色！
這些富有人情味，可愛又迷人的日本鬼魅和妖怪，
無論在哪個時代都存在於世，
從古日本就流傳於巷弄的【百鬼夜行】、【大江山酒吞童子】，
江戶時代流行的【百物語】、夜半【狐出嫁】，
在幕末之時的浮世繪上華麗登場，
關於妖怪的戲劇、小說、怪談也粉粉出籠，
創作裡不只包含現代奇幻作品中常出現的【雨女】、【九尾狐】、【付喪神】等，
曾經發生於歷史上源平合戰的平清氏和源義經，
也化作妖怪和幽靈，以誇張、氣勢宏大的筆觸出現於浮世繪中。
這些妖怪們，反映著離亂的人心、腐敗的幕府，
駭人聽聞又異想天開，
有著諷刺時政的黑色幽默，
也有著人心最深的絕望恐懼，
有些妖怪滑稽出場且無害，僅僅是娛樂大眾：
擁有九條命的【貓妖】，化作人形吃掉鼠年出生的人，
被丈夫背叛，含鬱而終，附身在燈籠上的【燈籠鬼阿岩】，
漁夫最怕在風浪中遇到，居住在大海裡的【光頭妖怪海坊主】，
喜歡突然出現嚇人，外貌形似七、八歲孩童的【一目小僧】……
寄託著人們的想像力，讓庶民文化蓬勃發展的日本妖怪，
繼續影響著後世的藝術創作，
不論是幽靈、鬼、妖還是妖術師
與本書一同鑑賞珍貴的浮世繪，
走進神祕有趣的妖怪世界吧！
本書特色
◎國際浮世繪學會常任理事、知名浮世繪收藏家「中右 瑛」多年研究成果及監修，堪稱妖怪浮世繪卷之經典。
◎精選由文政至幕末年間（1804-1868），128幅浮世繪大師畫作，加上歌舞伎、怪談巡演等知名場景解說。
◎全書分4大類妖怪：幽靈、鬼、妖術師、妖怪，67個流傳於古日本的妖怪寓言、怪談故事，諷刺時政與反映當時擾亂世相。
作者介紹
山本 野理子
藝術學博士，日本風俗史學會理事。
監修者簡介
中右 瑛
畫家，浮世繪收藏家，國際浮世繪學會常任理事。著有《魑魅魍魎の世界―江戸の劇画・妖怪浮世絵》、《浮世絵 魑魅魍魎の世界―江戸の劇画 魔界霊界の主人公たち》、《四大浮世絵師―写楽・歌麿・北斎・広重》等。
譯者簡介
王新禧
日本文化研究者。著有《日本妖怪奇譚》，譯有日本小說《怪談》、《平家物語》，隨筆《徒然草》等。
目錄
．幽靈
．[百物語] 阿岩
．[百物語] 阿菊
．累
．[百物語] 小幡小平次
．[百物語] 執念
．[百物語] 魂魄
．[百物語] 雨女
．佐倉宗吾
．佐倉宗吾之妻
．清玄
．安方
．鐮田又八與菊野
．於百
．幽靈
．地獄太夫
．源平合戰之怨靈
．阿露
．葛箱幽靈
．鬼
．酒吞童子
．茨木童子
．妖術師
．天竺德兵衛
．兒雷也
．平良門
．瀧夜叉姬
．黑雲皇子
．蛤蟆仙人
．若菜姬
．袴垂與鬼童丸
．妖怪
．[古狸] 轆轤首
．[古狸] 大入道
．[古狸] 見越入道
．九尾狐
．於佐壁狐
．狐出嫁
．葛葉狐
．白狐
．[百物語] 笑般若
．土蜘蛛
．貓妖
．骸骨
．鯉妖
．雷
．一目小僧
．妖怪
．念佛百萬遍
．古寺妖怪
．山鮫魚
．阿彌陀如來與仁王
．河童
．海坊主
．小町櫻之精
．蠅聲邪神
．蟒蛇
．野衾
．狒狒
．[怪鼠] 賴豪
．鮷
．鴉天狗與鰐鮫
．鬼婆
．大百足
．一之谷之豬
．鵺
．妖怪出嫁
序
．而今，妖怪浮世繪如此迷人
中右 瑛 （國際浮世繪學會常任理事）
一瞥之下，像哥斯拉與大白鯊那樣笨拙可笑的江戶怪獸們，以及奏著輓歌、既可悲又可怕的阿岩與阿菊之亡靈，從江戶時代開始興起的「百鬼夜行」，直至今日仍在世間徘徊著。無論在哪個時代，「妖怪」都會大量地存在於世。
天神緣起、大江山酒吞童子退治、百鬼夜行等繪卷物從古代流傳至今。文化、文政年間至幕末之時（1804～1868），日文的幽靈、妖怪被統稱為「お化け」，開始在浮世繪上頻繁登場。
幕末之際，庶民文化蓬勃發展，幕府卻經濟凋敝，過激的天保改革、大地震、頻繁的災難、離亂的人心、腐敗的幕府、較高的犯罪率，讓這一時期被說成是不可救藥的末世。妖怪浮世繪正反映了那充滿淫邪、暴力、絕望，暗無天日的擾攘世相。
戲劇界，以「四世鶴屋南北」的狂言《東海道四谷怪談》為代表之幽靈戲劇上演，人氣爆棚。另外，在讀本界，奇異妖怪大登場的「曲亭馬琴」作品《椿說弓張月》和《南總里見八犬傳》等魔界小說，不可思議的銷量極佳，而試膽的睡前靈異故事《百物語》也掀起了狂潮。
戲劇、小說和怪談故事中的幽靈鬼怪也在浮世繪中登場。繪師奇思妙想的藝術表達，常因幻想出來的妖怪而變得更加稀奇古怪。
最早將《百物語》中的故事融入浮世繪進行創作的人是葛飾北齋，他屬於把幽靈視覺化的豐國一派。歌川國芳則將劍豪「武藏」、豪傑「為朝」等英雄，以及妖術師「瀧夜叉姬」與巨大怪物對戰的冒險傳奇進行戲劇化加工，他和北齋一樣皆屬超現實主義繪師。歌川廣重所創的立體繪畫，透過超現實主義的表現手法，使得《平家物語》中的怨靈融入了雪景之中。
貓妖、遊走於三國間的九尾惡狐、大鯉、會妖術的大蛤蟆等，此外還有將人間貪欲滑稽化的戲劇性妖怪「鵺」，以及其他諷刺政治和對時局詼諧模仿的形象。駭人聽聞、毛骨悚然、神祕、黑色幽默、妙想天開的角色紛紛登場。
在沒有電視、電影和寫真雜誌的年代裡，這就是娛樂的一種。江戶時代的人們一定是以熱血沸騰的心情來看這種異想天開的妖怪劇畫。
而今看來，浮世繪中的妖怪真迷人啊！
詳細資料
- ISBN：9789869628198
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 255頁 / 17 x 23 x 1.28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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疫情期間，宅在家裡，不是吃飽了睡就是睡飽了吃，害得肚子上的肉肉多出一整圈！雖然體重以不可遏制的速度瘋狂飆升，但小仙鶴還是假裝有辦法瘦下來的~ 既然不能出去運動，那就吃點瘦身餐減減脂總可以叭！ 今天就給大家帶來幾個低卡路里的減脂餐，跟著這麼吃，再在家裡配合基本運動，不需要餓肚子也能慢慢瘦下來~ 一、火腿三明治 難度：★★食材：捲心菜絲、雞蛋、牛奶、吐司、火腿片、玉米粒、番茄片、黃瓜片、黑胡椒、低脂沙拉醬 ... 減脂餐里選擇三明治，不僅低熱量，飽腹感還很強。吐司儘量選擇全麥，這樣才不會轉化為脂肪堆積起來哦~ Step1 捲心菜切絲過冷水瀝乾；雞蛋加一點點牛奶打散。 ... ... Step2 平底鍋刷一層薄薄的油。全程開小火，等底部凝固用鍋鏟往中間推，無流動液體即可盛出。 加入2個水煮蛋壓碎，擠入低脂版沙拉醬攪勻。不要看到醬就害怕，其實控制好量，熱量並不多~ ...... Step3 吐司切去邊，底部放上保鮮膜。一層蛋沙拉+捲心菜絲+玉米粒+黑胡椒+番茄片+火腿片+捲心菜絲+黃瓜片，放上另一片抹上蛋沙拉的吐司蓋緊。 保鮮膜裹緊，切開即可。 ......... 二、香煎雞胸肉 難度：★ 食材：雞胸肉、鹽、黑胡椒粒、蜂蜜、生抽 ... 想減肥又想要吃到豐盛的肉肉，那雞胸肉一定是首選！作為優質蛋白質的最佳來源，減脂增肌都少不了它~ Step1 雞胸肉最好選擇冷鮮的雞小胸，口感會比較嫩。少量鹽+黑胡椒粒+一小勺蜂蜜+一小勺生抽，醃製30分鐘以上即可。黑胡椒粒可以多撒點哦~ ... ... Step2 平底鍋開中小火放入雞肉煎至兩面變色即可，超簡單！ ...... 三、孜然雞胸肉 難度：★ 食材：雞胸肉、熟芝麻、辣椒粉、孜然粒、蔥姜蒜 ... 除了香煎雞胸肉，孜然雞胸肉也不錯哦~ 雞胸肉這樣做，外脆里嫩，低脂低卡，香辣解饞還不長肉！ Step1 雞胸肉切去筋膜，切成小塊。添加姜蔥蒜、2勺料酒、1勺蠔油、少量鹽、1勺胡椒粉、5克孜然粒、攪拌均勻，醃製10分鐘。 ......... Step2 鍋中刷少量油，雞胸肉放入鍋中，煎至兩面金黃色。倒入辣椒粉、熟芝麻、孜然粒攪拌均勻即可。 ......... 四、西蘭花炒雞胸肉 難度：★★食材：雞胸肉、西蘭花、胡蘿蔔 ... 有葷有素，營養滿分！尤其是西蘭花，營養價值hin全面！配上低脂高蛋白的雞胸肉，太適合做減脂餐啦~ Step1 雞胸肉切塊，加入1勺澱粉、1勺料酒、1勺生抽、半勺五香粉醃製30分鐘。 ... Step2 西蘭花和胡蘿蔔焯熟，胡蘿蔔先煮2分鐘再放入西蘭花煮2分鐘，撈出瀝乾水備用。 ... Step3 鍋里倒入少量油，放入蒜末炒香，加入醃好的雞胸肉炒熟；加入西蘭花和胡蘿蔔翻炒拌勻，再倒入1勺生抽、1勺蠔油，翻炒2分鐘左右即可出鍋。 ...... 五、 清爽減脂沙拉 難度：★★食材：冰草、苦菊、蝦仁、水蘿蔔、黃瓜、玉米粒 ... 春天普及度最高的減脂餐，非各種沙拉莫屬！可以隨意添加自己喜歡的蔬果和肉類，清爽可口無負擔，特別適合我這種懶人~ Step1 調萬能油醋汁：3勺橄欖油+3勺果醋+2勺生抽+1勺蜂蜜+適量黑胡椒粉，攪拌均勻即可。 ...... Step2 將調好的油醋醬汁淋在沙拉食材上，翻拌均勻就能開吃~ 看著色彩繽紛的沙拉，治癒感滿滿，就連心情也變好了呢！ ... 六、番茄蝦仁意面 難度：★★★食材：番茄、蝦仁、洋蔥、蘑菇、西蘭花 ... 每天換著花樣做減脂餐，味蕾才會滿足呀~ Step1 番茄去皮切塊，香菇切片，洋蔥切絲。西蘭花掰開，焯水斷生撈出備用。 鍋中倒一些橄欖油，當洋蔥炒香炒軟時，再加入蝦仁炒至變色，接著加入番茄炒軟出汁。 ... Step2 此時可另起鍋把意面煮上，大概煮10分鐘，煮熟後過涼水。 Step3 番茄炒軟後加入香菇，再放2勺生抽、1勺番茄醬、1勺黑胡椒醬，翻拌均勻。最後加入西蘭花和意面，拌勻即可。 ...... 七、藜麥無米炒飯 難度：★★★食材：藜麥、雞蛋、西蘭花、洋蔥、胡蘿蔔玉米粒、雞胸肉、蝦仁、橄欖油、黑胡椒 ... 減脂期想吃米飯，那就可以試試低碳水高蛋白的藜麥炒飯。口感跟米飯差不多，混合著雞蛋的口感非常鬆軟，飽腹又低卡，大口吃也不怕胖！ Step1 藜麥提前泡1小時，再隔水蒸15分鐘。蔬菜、雞胸肉、蝦仁焯水撈出備用。 ...... Step2 將雞蛋液混入蒸好的藜麥中，攪拌均勻後放入鍋中，加入橄欖油用小火翻炒。 ...... Step3 把煮好的蔬菜和肉類放進鍋中與藜麥雞蛋一起翻炒，最後撒上撒上胡椒粉調味，再放一點鹽即可。 ...... 三月不減肥，四五六月徒傷悲，哪怕一天瘦0.1斤，到夏天也可以減掉7斤！ ...
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